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海苔肉松厂家介绍肉松麻薯蛋黄的做法
1.准备麻薯：大碗中放入100g糯米粉、30g玉米淀粉、40g白砂糖，加入180g温牛奶，边加边搅拌均匀，大火蒸20分钟左右至表面凝固，取出后趁热加20g黄油搅拌均匀。
2.准备油皮：碗中放入300g中筋面粉、150g温水、30g白砂糖、70g黄油搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜盖好放置一旁。
3.准备油酥：250g中筋面粉加130g黄油混在一起搅拌均匀，揉成面团备用。
4.准备好的油皮分成25g/个、油酥15g/个，油皮压扁，放入油酥，包起来收口朝下。
5.包好的面团用擀面杖擀成长条，从上往下卷起，再次擀成长条。两次后搓成团备用。
6.擀好的面团压成面饼，依次放上准备好的昊东肉松、豆沙、麻薯、蛋黄包成球球，收口朝下。
7.海苔肉松厂家放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻就可以烤啦！上下火，200度烤25分钟就可以啦！
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